Le Negroni, un classique intemporel parmi les cocktails, allie l’amertume du Campari à la douceur du vermouth rouge, le tout équilibré par la force du gin. Cette boisson italienne, née au début du 20e siècle, incarne l’élégance et la simplicité, offrant une expérience gustative inoubliable à chaque gorgée. Nous vous dévoilons dans cet article la recette du cocktail Negroni.
Qu'est ce que le cocktail Negroni ?
Le cocktail Negroni est un cocktail classique composé de trois ingrédients principaux : le gin, le vermouth rouge doux et le Campari, un apéritif amer à base d’herbes et d’agrumes. Il est généralement servi dans un verre old-fashioned sur glace avec une tranche d’orange en guise de garniture. Le Negroni est apprécié pour son équilibre entre l’amertume du Campari, la richesse du vermouth et la complexité aromatique du gin, en faisant l’un des cocktails les plus emblématiques de la mixologie. Son origine remonte au début du 20e siècle en Italie, et depuis, il est devenu un incontournable des bars du monde entier.
La Recette du Negroni:
Aujourd’hui, on va revisiter un grand classique italien qui fait vibrer les papilles : le Negroni ! 🇮🇹 Ce cocktail, c’est la trinité parfaite entre force, amertume et douceur. Alors, on enfile son tablier de barman et on se lance ! 🤩
Voici ce qu’il vous faut :
🥃 Un verre rocks (ou old-fashioned pour les puristes)🥄 Une cuillère à mélange (mais une simple cuillère fera l’affaire) 🧊 Des glaçons bien costauds
Les ingrédients magiques :
- 3 cl de gin premium (choisissez-en un qui a du caractère !)
- 3 cl de vermouth rouge (le Carpano Antica Formula, c’est le top)
- 3 cl de bitter rouge (le Campari est le classique, mais osez l’Aperol pour une touche plus douce)
- 1 belle tranche d’orange bio (l’écorce, c’est important !)
Maintenant, la préparation du chef 👨🍳:
- Commencez par refroidir votre verre avec des glaçons pendant que vous préparez le reste. Un cocktail froid, c’est la base ! ❄️
- Dans votre verre mixeur, versez les 3 alcools en proportions égales. C’est le secret de l’équilibre parfait !
- Ajoutez une bonne poignée de glaçons et remuez doucement pendant 20-30 secondes. On veut diluer légèrement, pas noyer notre cocktail !
- Videz les glaçons de votre verre rocks et versez-y votre mélange à travers une passoire à cocktail.
- Ajoutez 2-3 gros glaçons frais dans le verre. Ça garde le cocktail froid sans trop le diluer.
- Pour la touche finale, prenez votre tranche d’orange, pincez-la au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis déposez-la délicatement sur le bord. 🍊
Le petit plus du chef : si vous voulez impressionner, flambez légèrement l’écorce d’orange avant de la déposer. Ça ajoute une note fumée subtile qui sublime le tout !
N’hésitez pas à jouer avec les proportions pour trouver votre équilibre parfait. Certains préfèrent un peu plus de gin pour plus de punch, d’autres un peu plus de vermouth pour adoucir.
Voilà, vous êtes prêt à épater la galerie avec votre Negroni maison ! Santé, et n’oubliez pas : avec le Negroni, on savoure, on ne descend pas ! 🥂🇮🇹
Les boissons néccessaire:
Quelles sont les variantes du Negroni ?
Le Negroni est un cocktail qui a inspiré de nombreuses variantes, permettant ainsi aux amateurs de découvrir de nouvelles saveurs tout en conservant l’essence de l’original. Voici quelques-unes des variantes les plus populaires :
Negroni Sbagliato : Remplace le gin par du vin pétillant, créant ainsi une version plus légère et effervescente du cocktail.
Boulevardier : Remplace le gin par du bourbon ou du whisky, offrant une dimension plus chaleureuse et boisée au cocktail.
Negroni Bianco : Utilise du vermouth blanc ou dry à la place du vermouth rouge, donnant une touche plus subtile et délicate au cocktail.
Negroni Rosato : Substitue le vermouth rouge par du vermouth rosé, ajoutant une note légèrement fruitée et florale au mélange.
Negroni Spagliato : Remplace le Campari par un autre amaro, tel que l’Aperol ou le Cynar, modifiant ainsi l’amertume et les nuances aromatiques du cocktail.
Ces variantes offrent une gamme d’expériences gustatives différentes tout en conservant l’essence et l’équilibre caractéristiques du Negroni original.
