Que vous soyez un amateur de vin ou si vous souhaitez simplement faire un cadeau à un passionné, cet article vous permettra de choisir la meilleure carafe à décanter. Cet accessoire est indispensable si vous souhaitez sublimer votre vin lors de la dégustation. En effet, le décantage permet de séparer les sédiments du vin mais également de l’aérer. Vous pourrez ainsi apprécier tous les arômes de votre vin qu’il soit rouge, rosé ou blanc. Pour assurer un carafage de qualité, vous aurez besoin d’une carafe de qualité. C’est ce que nous allons vous présenter afin de vous permettre de faire le meilleur choix.
Notre comparatif en un coup d'oeil
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Comment choisir la meilleure carafe à décanter ?
Bien que la carafe à vin soit un objet simple d’utilisation, il existe une multitude de modèles qui présentent des caractéristiques propres à chacun. Il faut garder en tête certains d’entre eux qui sont qualitatifs et qui feront de votre achat un réel investissement dans le temps ! Nous allons vous les présenter.
La forme
De nombreuses carafe de décantation présente un design original voir même artistique. Vous aurez l’occasion de vous faire plaisir sur ce critère ! Pensez donc bien à choisir une carafe qui ira avec votre intérieur. Elle ajoutera également un véritable style et de l’élégance à votre table. Cependant, en fonction du type de vin que vous allez carafer, vous devrez choisir une forme particulière. Par exemple, pour un vin rouge jeune qui aura besoin d’oxygène pour faire ressortir ses arômes et son caractère nécessitera une carafe relativement large. Un vin blanc pourra être aéré dans une carafe plus étroite. Nous vous conseillons tout de même pour ne pas prendre une carafe trop étroite pour ne pas altérer l’aération.
La capacité
Pour carafer votre vin, il est préférable d’opter pour une carafe présentant une capacité suffisamment importante pour vous permettre de déguster la bouteille de vin : une capacité entre 0,75 et 1,5 litre est donc optimale. Vous pourrez ainsi y verser tout le contenu de la bouteille pour pouvoir le déguster.
Le matériau
De façon générale, le matériel de fabrication d’une carafe de décantation à privilégier est le cristal. Bien sûr cela signifie également un prix plus élevé. Le cristal est solide et durable. Les modèles en verre peuvent aussi être très robustes mais représentent une solution plus économique.
Les accessoires
Si vous prévoyez de refermer votre carafe, vous pourrez opter pour un bouchon. Il sera très pratique si finalement vous ne buvez pas toute la contenance de votre carafe à décanter ou si vous prévoyez de faire une pause. Vous aurez la possibilité de choisir entre un bouchon en liège ou un bouchon en cristal ou en verre. Pensez à choisir un bouchon dont le matériau et la couleur iront avec les couverts, les verres que vous aurez disposé sur votre table lors du diner votre table. Enfin, certaines carafes sont dotées de crochets au niveau du col ou d’un filtre avec des mailles étroites afin de retenir tout résidu de tanin et ainsi éviter leur dépôt au fond de la carafe.
Classement des meilleures carafes à vin
Pour vous aider dans votre choix, nous avons testé et sélectionné pour vous 5 carafes à décanter qui sont selon nous les plus intéressantes du marché.
Deibur
BOQO
NEW PACIFIC YOUYAH
La carafe à décanter new pacific youyah a été pensée pour améliorer votre expérience de dégustation. Nous vous présentons ici une carafe à la fois élégante et fonctionnelle, qui vous permettra de savourer pleinement chaque gorgée de vin.
Pacific Kit
La carafe à décanter New Pacific en kit est l’accessoire parfait pour tous les amateurs de vin qui souhaitent profiter pleinement de leur vin en le faisant respirer avant de le déguster. Cette carafe à vin est conçue pour améliorer la saveur et l’arôme de votre vin en le débarrassant des impuretés et en l’oxygénant.
Pacific
La carafe à vin New Pacific est un accessoire indispensable pour les amateurs de vin qui se respectent. Cette carafe de haute qualité est fabriquée à partir de verre soufflé à la bouche et possède un design élégant qui la rend idéale pour toutes les occasions.
Foire aux questions
Nous répondons aux potentiels questions que vous pouvez vous poser dans les lignes qui suivent. Elles seront peut-être décisives avant d’effectuer votre achat.
Comment utiliser une carafe à décanter ?
Utiliser une carafe pour décanter son vin est un véritable spectacle ! De plus, cela peut améliorer considérablement la saveur de certains vins. Voici les étapes de base pour utiliser une carafe à décanter :
- Sélectionnez une bouteille de vin que vous souhaitez décanter. Les vins rouges jeunes et corsés, comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah, sont généralement les meilleurs choix pour la décantation.
- Ouvrez la bouteille et versez le vin lentement dans la carafe à décanter. Essayez de laisser le dépôt (sédiments) dans la bouteille en utilisant un filtre à tamis ou en évitant de trop secouer la bouteille pendant le versement.
- Laissez le vin reposer dans la carafe pendant environ 30 minutes à une heure, en fonction de la maturité et de la structure du vin. Les vins plus jeunes ont généralement besoin de plus de temps pour s’ouvrir et respirer, tandis que les vins plus anciens peuvent s’oxyder plus rapidement.
- Une fois que le vin a suffisamment respiré, vous pouvez le servir. Utilisez un entonnoir si vous avez besoin de verser le vin dans une bouteille ou un verre propre, en veillant à ce que les sédiments restent dans la carafe.
Il est important de noter que la décantation n’est pas nécessaire pour tous les vins et peut même être nuisible pour certains. Si vous n’êtes pas sûr si votre vin nécessite une décantation, c’est le cas par exemple des vins mousseux, blancs ou rosés.
Quand mettre le vin en carafe ?
Mettre du vin en carafe peut améliorer son goût et sa texture en permettant au vin de respirer en rentrant en contact avec l’oxygène et en libérant ses arômes. Pensez qu’il faut compter en moyenne 2 heures pour laisser le temps au vin de s’aérer avant le service.Voici quelques situations où vous pourriez vouloir mettre votre vin en carafe :
- Vin jeune : Les vins jeunes, en particulier les vins rouges, peuvent bénéficier d’être mis en carafe pour ouvrir les arômes et améliorer la texture. Si vous avez un vin jeune et corsé, vous pouvez le mettre en carafe pendant une heure ou deux avant de le servir.
- Vin vieux : Les vins vieux peuvent également bénéficier d’être mis en carafe pour éliminer les sédiments. Si vous avez un vin vieux et délicat, vous pouvez le mettre en carafe pendant une heure ou deux avant de le servir.
- Vin avec des sédiments : Si vous avez un vin qui a des sédiments, vous pouvez le mettre en carafe pour séparer les sédiments. Versez doucement le vin dans la carafe, en laissant les sédiments au fond de la bouteille.
- Vin rouge à température ambiante : Si vous servez un vin rouge à température ambiante, vous pouvez le mettre en carafe pendant 30 minutes à une heure pour l’aérer et améliorer ses arômes et sa texture.
Il est important de noter que tous les vins ne doivent pas être mis en carafe. Les vins plus légers ou plus délicats peuvent perdre leur saveur s’ils sont mis en carafe trop longtemps. De plus, certains vins blancs, rosés et mousseux ne sont pas adaptés pour la mise en carafe. Enfin, il est important de nettoyer votre carafe correctement pour éviter toute contamination.
Comment nettoyer une carafe à décanter ?
Pour nettoyer une carafe à vin, voici quelques étapes que vous pouvez suivre :
- Versez de l’eau chaude dans la carafe pour la remplir à moitié.
- Ajoutez une petite quantité de liquide vaisselle dans la carafe.
- Utilisez une brosse douce ou une éponge pour nettoyer l’intérieur de la carafe en faisant des mouvements circulaires.
- Rincez la carafe avec de l’eau claire pour enlever tout résidu de savon.
- Si la carafe est toujours sale, remplissez-la à nouveau avec de l’eau chaude et ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Laissez reposer pendant environ une heure, puis rincez à nouveau.
- Séchez la carafe avec un chiffon propre et sec ou laissez-la sécher à l’air libre.
Il est important de noter que certaines carafes en cristal ne doivent pas être lavées au lave-vaisselle ou avec des détergents abrasifs, car cela peut endommager la surface. Dans ce cas, il est recommandé de nettoyer la carafe à la main en utilisant des méthodes douces comme celles décrites ci-dessus.
Comment chambrer le vin ?
Chambrer le vin signifie simplement le laisser revenir à température ambiante après avoir été conservé dans un endroit plus frais, comme une cave ou un réfrigérateur, afin que ses arômes et saveurs puissent mieux s’exprimer. Voici quelques étapes à suivre pour chambrer correctement le vin :
- Sortez la bouteille du réfrigérateur ou de la cave à vin environ 30 minutes à une heure avant de servir.
- Retirez le bouchon de la bouteille et laissez le vin reposer dans un endroit à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil et des courants d’air.
- Vous pouvez également réchauffer le vin plus rapidement en le tenant dans vos mains et en le faisant tourner doucement pour répartir la chaleur.
Il est important de noter que chambrer le vin ne signifie pas le réchauffer, en particulier les vins rouges qui sont souvent servis légèrement frais. Il est également préférable de ne pas laisser le vin à une température trop élevée pendant une période prolongée, car cela peut altérer ses arômes et ses saveurs
Quelle est la différence entre le carafage et le décantage ?
Le carafage et le décantage sont deux techniques courantes utilisées pour servir du vin, mais ils ont des objectifs différents.
Le carafage consiste à transférer délicatement le vin d’une bouteille dans une carafe avant de le servir. Cette technique permet de séparer le vin du dépôt qui s’est accumulé au fond de la bouteille. Le dépôt est généralement formé par les particules solides, les cristaux ou les sédiments qui se forment naturellement dans le vin au fil du temps. Le carafage est souvent utilisé pour les vins vieux ou les vins rouges très tanniques qui ont besoin d’aération pour développer leur bouquet.
Le décantage, en revanche, est une technique plus radicale qui implique de verser le vin de manière plus rapide et énergique d’une bouteille dans un récipient pour le séparer rapidement de son dépôt. Cette technique est souvent utilisée pour les vins très vieux ou très épais, où le dépôt peut être particulièrement dense et nécessiter un processus de décantation plus intense.
